Mleko roślinne

Składniki:

  • do wyboru: migdały, orzechy włoskie, laskowe, nerkowce, brazylijskie, makadamia ,pistacje, słonecznik, sezam, pestki dyni, wiórki kokosowe lub ziarna takie jak ryż, konopie, komosa ryżowa czy płatki jaglane,
  • woda,
  • do smaku: sól, cynamon, wanilia, syrop klonowy, miód lub inne dodatki.

 

 

Mleko roślinne możemy zrobić praktycznie z każdego orzecha. Świetne są migdały, orzechy włoskie, laskowe, nerkowce, brazylijskie, makadamia, pistacje. Możemy też robić mleko ze słonecznika, sezamu, pestek dyni, wiórków kokosowych oraz ziaren takich jak ryż, konopie, komosa ryżowa czy płatki jaglane. Oczywiście myjemy orzechy i moczymy je. Najlepiej przez noc.

Zasadą miksowania mleka roślinnego są proporcje 4:1, tj. 4 szklanki wody na 1 szklankę ziaren, nasion czy orzechów. Można użyć mniejszej ilości wody dla wzmocnienia smaku i gęstości odżywczej mleka lub mniejszą do większego rozcieńczenia.

Po zblendowaniu przelewamy mleko do słoika lub dzbanka przez gazę, wyciskamy i gotowe. Możemy dodatkowo wzbogacić smak mleka, dodając: sól, cynamon, wanilię, syrop klonowy, miód i inne dodatki.

Smacznego!